Di diete su giornali ne abbiamo lette tante, ma non sempre è facile seguirle, alcune vogliono farci mangiare molto pesce e il pesce non ci piace, altre molta frutta ed abbiamo difficoltà a digerirla. Come fare?
La scelta degli alimenti deve certo tenere conto delle esigenze nutrizionali legate al nostro tipo di vita ed ai nostri allenamenti, ma non si può trascurare gli aspetti psichici ed individuali. Questo significa che non dobbiamo costringerci a mangiare alimenti non graditi o men che mai indigesti. E allora come fare ad avere un'alimentazione ricca e completa tenendo conto di queste cose? Si possono sfruttare le combinazioni alimentari, per decidere ad esempio quale cibo ne sostituisce un altro e quali cibi è meglio accostare per rendere i pasti più completi e digeribili.

Si fa presto a dire frutta
La frutta è un alimento estremamente vario, con composizioni alimentari molto diverse. Si può suddividere infatti in:

• Frutta Acidula: con presenza di acidi organici. Come agrumi, fragole, lamponi, albicocche, prugne, susine, ciliegie, mele, pere ecc
• Frutta Zuccherina: con consistente presenza di zuccheri come banane, cachi, datteri e meloni.
• Frutta Farinosa: ricca di amidi come le castagne
• Frutta Oleosa: con abbondante presenza di grassi come arachidi, noci, nocciole, mandorle e pinoli.

Di qualunque tipo di frutta siate innamorati, il consiglio generale è di mangiarla solo con altra frutta dello stesso tipo, evitando di combinarla con tutti gli altri alimenti. E' un discorso che vale in particolare per la frutta acidula, perché può allungare la digestione di altri cibi. La frutta oleosa invece è l'unica che si può mangiare con la frutta acidula ed anche con gli ortaggi.