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Con l'estate alle porte arriva
anche il problema di eliminare qualche
chilo di troppo accumulato durante
l'inverno. Forse avremmo potuto
correre ai ripari prima, ma ancora
non è troppo tardi per arrivare
al sole d'agosto in forma!
Piuttosto che ricorrere a digiuni
forzati con il rischio di creare
notevoli danni alla salute, possiamo
cominciare a seguire delle semplici
regole di igiene alimentare.
Studi scientifici hanno dimostrato
che mangiare gli alimenti giusti
all'ora giusta, non solo aiuta
il metabolismo ad aumentare il dispendio
calorico a riposo, ma previene il
rischio di cancro e disordini nutrizionali
legati ad una cattiva distribuzione
del cibo nell'arco della giornata.
La maggior parte dei problemi di
peso è infatti legata ad uno scorretto
abbinamento degli alimenti o
alla falsa illusione che saltare
i pasti faccia dimagrire!
Vediamo quindi i punti essenziali
della Cronodieta.
Rispettando gli orari di lavoro
e le abitudini personali (sveglia
alle 7,00 oppure alle 10,00!) è
bene suddividere i pasti della giornata
in 3 principali e 2 spuntini.
E' consigliata l'assunzione di
cereali e derivati dal mattino
presto sino alle ore 15,00,
mentre patate, legumi e carboidrati
in genere andrebbero assunti nella
fascia oraria 12,00 / 15,00.
Limitare l'assunzione dei carboidrati
alla prima parte della giornata
(sotto la voce carboidrati vanno
intesi anche le verdure e le insalate):
questo favorisce la stabilizzazione
dell'indice glicemico, permettendoci
di svolgere la normale attività
lavorativa carichi di energia e
senza cali di rendimento. Nella
prima parte della giornata il metabolismo
lavora a livelli molto alti e, di
conseguenza, ha bisogno di energia
e zuccheri di pronto utilizzo per
" carburare".
Un discorso a parte va fatto per
la frutta. La frutta fresca
e di stagione non dovrebbe essere
mangiata oltre le 17,00: è quindi
ideale come spuntino di metà mattina
e metà pomeriggio, sempre tenendo
conto del numero di calorie assunte
ai pasti principali. Distribuire
adeguatamente l'assunzione degli
alimenti nell'arco della giornata,
significa comunque tenere presente
la quantità di calorie che
si stanno ingerendo, pur mantenendo
le distanze da un uso ossessivo
delle tabelle caloriche.
Le proteine, infine, devono
costituire la base della dieta serale:
è bene alternare, a piacimento,
carni, uova e pesce magro.
La quantità dei cibi da
introdurre quotidianamente deve
essere dettata dal buon senso: la
sola cosa importante è quella di
evitare gli eccessi; inoltre, è
necessario moderarsi con i condimenti
ed evitare nel modo più assoluto
snack grassi fuori pasto, che vanificherebbero
tutti i nostri sforzi nel conseguimento
del nostro obiettivo. Ricordatevi:
meno chili, più salute!
Un leggera attività fisica
per i più pigri, magari all'aria
aperta, renderà i "sacrifici" meno
faticosi e i risultati duraturi
nel tempo.
continua
con "Una giornata-tipo" >>
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