Di dieta a zona e di dieta metabolica se ne parla diffusamente oramai da diversi anni, ma la scienza ufficialmente non ha ancora approvato questo tipo di approccio alimentare.
Quale sarà il motivo di tale riluttanza? Interessi economici
o mancanza di studi a riguardo? Più che altro la seconda
risposta si addice meglio.
I fondi per gli studi sull'alimentazione sono carenti e spesso rivolgersi a una nuova tipologia alimentare è per la scienza non necessario, visto che esistono numerosi studi che approvano ampiamente altri tipi di approccio.
Non dimentichiamoci inoltre che la medicina si rivolge alla salute delle persone, piú che alla loro estetica, e per l'equilibrio di una persona accettare quest'alimentazione da un punto di vista scientifico significherebbe buttare in aria anni di comprovata efficacia di altre diete.

Senza entrare nei dettagli di queste tipologie alimentari, si
sa per certo che solo per alcuni hanno una certa efficacia:
sono moltissime infatti le persone il cui l'organismo non risponde efficacemente a un piano alimentare impostato su questi termini.
La differenza genetica e metabolica di ognuno è come un'impronta digitale, e ciascuno di noi dovrebbe avere su
di sè costruita un'alimentazione ad hoc, partendo dalle basi
e modificando di volta in volta in relazione all'attività fisica svolta
e ai risultati ottenuti. Ovviamente, in casi di inefficacia di altri programmi piú "salutari", si può provare a optare per questi regimi.

Una verità di queste alimentazioni è rappresentata dalla capacità che hanno di bloccare entro quattro mura la risposta insulinica dell'organismo. L'insulina è la principale causa dell'aumento del peso come grasso, ed effettivamente, regolandone l'attività con l'alimentazione, si può contenere o favorire il dimagrimento.
Ma attenzione! Si può arrivare a scegliere un regime di questo
tipo solo dopo un lungo ragionamento e con le giuste procedure. Bisogna ricordare che seguire un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati, e di conseguenza a elevato contenuto di grassi e proteine, per periodi lunghi, potrebbe causare un'alterazione dei parametri biologici.