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E' risaputo che, quando ci si mette a
dieta, si perde il grasso inizialmente
proprio nelle zone in cui si è già magri.
Ad esempio un uomo, che si mette a dieta
per "tirare fuori" gli addominali, diminuirà
il suo giro vita, ma
le maniglie dell'amore, quel grasso
che nasconde gli addominali, tenderanno
a resistere. Questo perché buona
parte del dimagrimento è a discapito del
grasso intraddominale viscerale e non
di quello sottocutaneo che "copre" gli
addominali.
Da dove prendono energia i muscoli
- Innanzitutto dal glicogeno e dai trigliceridi
depositati direttamente nelle cellule
muscolari.
- Quando questo non è sufficiente, prelevano
il glucosio contenuto nel sangue. Quest'ultimo
si approvvigiona direttamente dalla
nostra nutrizione e, solo quando essa
è carente, si rivolge agli acidi grassi
contenuti nelle cellule adipocite. In
questo modo si innesca la tanto desiderata
lipolisi.
Il ricambio del grasso
Per lipolisi intendiamo lo svuotamento del
grasso contenuto nelle cellule adipocite.
Occorre però sapere che questo grasso non
è stabile, ma viene completamente rinnovato
ogni tre settimane circa.
Durante una dieta normocalorica, tanto grasso
viene sciolto e tanto ne viene risintetizzato.
Quando invece c'è un deficit calorico, i
"bilanci" di entrata sono inferiori
a quelli di uscita e le cellule adipocite
si assottigliano.
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