Si narra che più di 300 anni fa durante l'assedio del monastero Shaolin da parte dei soldati Manchiù, scoppiò un incendio che distrusse completamente il monastero uccidendo la maggior
parte dei suoi abitanti. Solo pochi esperti di arti marziali riuscirono a fuggire e uno di questi era la monaca buddista
Ng Mui. Per vendicarsi dei traditori che avevano causato la
caduta del monastero Ng Mui ritenne necessario creare un
nuovo metodo di combattimento che fosse superiore allo Shaolin. Una volta riuscita nel suo intento Ng Mui trasmise il
suo sapere a un'altra donna, Yim Wing Tsun, la quale darà il
suo nome allo stile.

Che i fatti si siano o meno svolti così, una cosa è certa: il
WT venne sviluppato per superare le tecniche dello Shaolin.
Esso è perciò in totale contraddizione con le teorie tradizionali
della maggior parte delle arti marziali asiatiche che traggono la
loro origine dallo Shaolin.
La differenza più significativa fra i tradizionali stili di Kung Fu e il
WT non sta comunque tanto nelle caratteristiche formali quanto nella rivoluzionaria concezione generale. Il Kung Fu tradizionale si affida a sequenze di movimenti stereotipati e prestabiliti: in altre parole a combinazioni apprese meccanicamente. Nel WT invece, i movimenti sono determinati direttamente da quelli dell'avversario.

La morbidezza e la fluidità delle sue tecniche, lo sfondo spirituale costituito dal buddismo e dal taoismo permettono di ottenere
ottimi risultati non solo nell'ambito della difesa personale.
Tramandato di generazione in generazione tramite un sistema familiare è rimasto segreto fino agli anni '50; fu lo stile di Bruce
Lee, che dopo averlo studiato per circa sei anni sotto la guida del Great Grandmaster Yip Man fu il primo ad aprire corsi pubblici per
la diffusione di questo stile intelligente ed eclettico. Da allora, grazie al Great Grandmaster Leung Ting, che fu l'ultimo allievo privato di Yip Man, il WingTsun (WT) si è diffuso rapidamente
non solo a Hong Kong, ma in tutto il mondo. In Europa questo sistema è stato sviluppato dal Grandmaster Keith R. Kernspecht, capo istruttore e responsabile del WT per l'Europa, che, grazie
a una metodica razionale e progressiva, ha creato la più grande organizzazione marziale professionale del mondo.
In Italia la diffusione del WingTsun è stata affidata dal Dai-Sifu Kernspecht al suo allievo diretto Master Filippo Cuciuffo.

Nel WT ci si allena al combattimento da strada in modo scientifico, senza lasciare nulla al caso e pensando che l'aggressore non avrà comprensione.
La morbidezza e la fluidità della tecnica non permettono alla mole
e alla forza fisica di giocare un ruolo decisivo, facendone così un sistema adatto a tutti.