…E PER LA MENTE
Tornando ai minerali presenti nel cioccolato:
il ferro vi è contenuto in quantità superiore
alla carne rossa e alle uova, la quantità di
magnesio è superiore in questo alimento rispetto
a tutti gli altri e…meraviglia delle meraviglie…c’è
più fosforo nel cioccolato che nel merluzzo il
doppio addirittura 0,62 grammi ogni etto. Averlo
saputo ai tempi della scuola, chi ci rimandava
più…un kg. di cioccolato prima dell’interrogazione
e via!
Felici…facilmente
Tralasciando le proprietà eccitanti del cioccolato,
di cui abbiamo già parlato, è interessante scoprire
la capacità del cioccolato di farci sopportare
lo stress più facilmente e di risollevarci da
stati di tristezza e depressione. Le sostanze
coinvolte in questo benefico effetto si chiamano:
anandamide, feniletilamina e serotonina, conosciamole
una per una.
La feniletilamina è una molecola che si
lega agli stessi recettori cerebrali delle anfetamine,
e che quindi fornisce disponibilità immediata
di energia. Con il cioccolato lo stimolo della
fame si calma immediatamente: è una bella sensazione
quella della sazietà no?
La serotonina è l’ormone dell’umore: il
cacao non la contiene, ma ne favorisce la secrezione,
procurando così una sensazione di appagamento
e benessere. Questo è uno dei principali motivi
per cui esiste la cioccodipendenza e molte persone,
quando sono tristi, vengono assalite da una voglia
irrefrenabile di cioccolato.
L’anandemide è un’altra sostanza particolare
contenuta nel cioccolato, un elemento del cacao
che è stato individuato solo di recente dagli
studiosi. Il nome di questa sostanza deriva dal
sanscrito “ananda” che significa felicità: infatti,
l’anandamide è in grado di stimolare le percezioni
sensoriali ed a indurre euforia. Un meccanismo
simile a quello dell’hashish e della marijuana,
senza gli stessi effetti collaterali.
Training
on line
Un trainer virtuale
per risultati concreti: impara on line sempre nuovi esercizi!
Glossario
Tutti i contenuti di Canalebenessere.com sono pubblicati
secondo la Licenza
Creative Commons, salvo diverse indicazioni. Non viene assunta
alcuna responsabilità per eventuali errori contenuti negli articoli
o incorsi nella loro riproduzione. Tutti i marchi registrati citati
sono di proprietà delle rispettive società.
Per qualsiasi necessità contattateci al seguente indirizzo:
Felici…facilmente 
