quindi l'incontro con una ragazza che la seguiva da qualche mese.
Era incredibilmente soddisfatta dei risultati". "Mi sono asciugata molto
a livello di grasso corporeo" mi dice Valentina "il desiderio di cibi dolci
è scomparso!". "Valentina è al secondo anno dell'Isef e mi racconta
del fondamento biochimico sul quale poggia la dieta a Zona.
Mi sembra razionale e mi decido a scoprire di più…"

"La biochimica, la fisiologia e la nutrizione umana sono materie che mi hanno appassionata da sempre negli anni di studi in Scienza Motorie: dopo aver letto il libro di Sears, ho improvvisamente scoperto che
tutto ciò che ho studiato quadra perfettamente!
Il tipo di alimentazione proposto mi è parso coerente e perfettamente in linea con i principali meccanismi biochimici relativi al controllo ormonale indotto dal cibo. Per questo motivo ho deciso di adottarla, e non solo,
di proporla, in qualità di personal trainer, a tutti i clienti che hanno richiesto la consulenza alimentare, a seconda delle loro necessità.

L'ho consigliata ad atleti che desideravano più massa magra e meno grasso corporeo, a chi necessitava di dimagrire, a persone fortemente soprappeso e a persone in forma che volevano alimentarsi in maniera equilibrata.
Personalmente, ho stravolto le mie abitudini alimentari precedenti (pochissimi o zero grassi, proteine pochine e molti carboidrati) con un gran timore di metter su peso anziché asciugarmi un po' in previsione della gara di Step Competitivo che mi attendeva a fine anno.
I risultati? Fin dalla prima settimana il grasso corporeo è iniziato a calare. I muscoli della parte superiore, per me da sempre molto difficili da sviluppare, hanno mostrato chiari segni di miglioramento. Grazie alle quantità finalmente adeguata di introito proteico, le mie unghie e i miei capelli sono diventati fortissimi, e ho rilevato meno affaticamento post-allenamento e un recupero più rapido. Meno sonnolenza dopo i pasti e maggiori energie mentali mi hanno infine convinta a continuare con questo regime.
La Zona mi è stata particolarmente utile durante un periodo obbligato
di stop dall'attività fisica e dagli allenamenti di circa due mesi: sono riuscita a mantenere quasi inalterate le proporzioni fra massa magra
e grassa, recuperando le capacità di forza e potenza in breve tempo!